01ストーリー
COEエルサルバドル(kn-067)の上位を席巻し続ける、品評会仕様のパカマラ。ハーブ、出汁、ストーンフルーツ(gls-086)を行き来する万華鏡のような複雑さは、審査員泣かせの採点対象として「品評会の華」の異名を持つ(kn-029)。
02おすすめの飲み方
- 中浅煎り・やや低温(85℃)の抽出で複雑さを
- 一杯を時間をかけて温度変化ごと
エルサルバドル パカマラ COE系ロット
El Salvador Pacamara COE Lot
| 焙煎所・ブランド | 非公表 |
|---|---|
| タイプ | 品種スター・希少ロット |
| 生産国 | エルサルバドル |
| 地域・農園 | チャラテナンゴ県ほか高地 |
| 品種 | パカマラ |
| 精製方法 | ウォッシュド / ハニー |
| 標高 | 1,400〜1,800m |
| 価格帯 | 100gあたり1,200〜4,000円(入賞ロットは別格)(参考。実勢価格は変動します) |
実飲レビュー準備中
香り・味わい・余韻のテイスティングノートは、編集部による実飲のうえ掲載します。