ユーゲニオイデス

焙煎所・ブランド

非公表

タイプ

品種スター・希少ロット

生産国

コロンビア

地域・農園

カウカ渓谷ほか(実験的栽培)

品種

ユーゲニオイデス(アラビカの親種)

精製方法

ウォッシュド

標高

1,400〜1,800m

価格帯

100gあたり3,000円〜(極少量流通)(参考。実勢価格は変動します)

01ストーリー

アラビカの「母」にあたる原種(kn-024)。カフェインが少なく、砂糖菓子のような異次元の甘さを持つことが競技シーンで発見され、世界バリスタ選手権の優勝者たちが使用したことで一躍伝説となった。コロンビアの少数の農園だけが商業栽培する、飲める植物学だ。