01ストーリー
18世紀に世界最大のコーヒー輸出地だった歴史を持つハイチ。政治混乱と災害で産業は長く低迷したが、山岳部には在来ティピカの古木が生き残り、支援プロジェクトと結びついた小規模輸出が続く。丸い甘さと素朴な滋味は、歴史の重みごと味わう一杯だ。
02おすすめの飲み方
- 中煎りで素朴な甘さを
- 支援文脈の豆は入荷情報を逃さずに
ハイチ ブルーパイン
Haiti Blue Pine Forest
| 焙煎所・ブランド | 非公表 |
|---|---|
| タイプ | シングルオリジン(産地銘柄) |
| 生産国 | ハイチ |
| 地域・農園 | 南東部山岳地帯 |
| 品種 | ティピカ(在来) |
| 精製方法 | ウォッシュド / ナチュラル |
| 標高 | 1,000〜1,700m |
| 価格帯 | 100gあたり900〜1,700円(参考。実勢価格は変動します) |
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香り・味わい・余韻のテイスティングノートは、編集部による実飲のうえ掲載します。