インドモンスーンマラバール

焙煎所・ブランド

非公表

タイプ

シングルオリジン(産地銘柄)

生産国

インド

地域・農園

マラバール海岸(カルナータカ/ケララ)

品種

ケント、S795ほか

精製方法

モンスーニング(ナチュラル後熟成)

標高

900〜1,200m

価格帯

100gあたり700〜1,300円(参考。実勢価格は変動します)

01ストーリー

帆船時代、インドからヨーロッパへの長い航海中に生豆が潮風で熟成し、独特の枯れた深みを得ていた——その偶然を、季節風(モンスーン)に生豆を晒す倉庫熟成として意図的に再現した唯一無二の銘柄。酸が抜け、ウッディでスパイシーな重い甘みだけが残る。