製法の特徴

金沢発の自家焙煎チェーン。直火焙煎の香ばしい味づくりと量り売りの豆販売で、加賀の茶の湯文化が息づく街に「日常のコーヒー」を根付かせた。

歴史

金沢市内を中心に複数店を展開し、地元の贈答文化(加賀の進物文化)に合わせたギフト需要でも存在感を持つ、北陸の代表的ロースター。

代表銘柄

直火焙煎ブレンド各種