製法の特徴

日本のスペシャルティコーヒー黎明期を切り拓いた名店。産地との長期パートナーシップによる高品質な生豆調達と、深煎りでも雑味のない焙煎に定評。

歴史

1990年、堀口俊英が世田谷で開業。生豆の品質にこだわる「おいしいコーヒー」の探究で業界に大きな影響を与え、著書も多数。LCF(リーディングコーヒーファミリー)を主宰。

代表銘柄

#1 ブレンド / グアテマラ オリエンテ