製法の特徴

サードウェーブ御三家の一角。「インテリジェンシア・ダイレクトトレード」の概念を打ち出し、品質連動の生産者価格を業界標準に押し上げた。

歴史

1995年シカゴ創業。バリスタ競技会の黎明期から選手を輩出し、黒いエプロンとブラックキャットブレンドはスペシャルティ文化のアイコンになった。

代表銘柄

Black Cat(ブラックキャット)エスプレッソ / シングルオリジン各種