製法の特徴

中目黒を拠点とするサードウェーブの代表格。浅煎り・シングルオリジン中心で、産地からの直接買付とライトローストの透明感ある味づくりが特徴。

歴史

2012年、坂尾篤史が奥沢に開業。「ONIBUS」はポルトガル語で乗合バスの意。ベトナムやスカンジナビアのコーヒーカルチャーの影響を受けた店づくりで知られる。

代表銘柄

エチオピア シングルオリジン各種