製法の特徴

サードウェーブ御三家の一角。ポートランド発のダイレクトトレードの先駆者で、コールドブリューのボトル製品を全米に広めた立役者でもある。

歴史

1999年、デュエイン・ソレンソンがポートランドで創業。産地直接取引と焙煎の透明性で2000年代のスペシャルティ運動を牽引し、「ポートランド=コーヒーの街」の看板になった。

代表銘柄

Hair Bender(ヘアベンダー)ブレンド / コールドブリュー各種