製法の特徴

名古屋発のスペシャルティロースター。北欧スタイルの浅煎りとバリスタ文化を名古屋に持ち込み、老舗喫茶文化の街(rst-016)に新しい世代の選択肢を作った。

歴史

2014年開業。デンマークで経験を積んだ創業者が北欧の美学(rst-027, rst-028の系譜)を名古屋に翻訳し、あんこ文化の街と浅煎りの共存という面白い風景を生んでいる。

代表銘柄

北欧スタイル浅煎り各種