製法の特徴

京都の細路地に佇む焙煎所兼スタンド。浅めの焙煎で豆の個性を引き出すスタイルの関西における先駆けで、国内外のカフェ関係者が訪れる巡礼地になっている。

歴史

2005年にカフェとして開業、のちに焙煎に軸足を移す。町家を改装した富小路のスタンドは「京都の朝はここから」と評される名所となった。

代表銘柄

エチオピア・中米シングルオリジン各種