1727年、フランシスコ・デ・メロ・パリェタが仏領ギアナからブラジルへコーヒーの種を持ち込んだと伝えられます。19世紀に入るとサンパウロ周辺の肥沃な赤土「テラローシャ」で栽培が爆発的に拡大し、ブラジルは1850年代以降、世界一の生産国に。ピーク時には世界供給の8割近くを占め、サントス港からのコーヒーがブラジル経済そのものを支えました。今日も生産量世界一の座は揺らいでいません。