エチオピアの高地で、ヤギ飼いの少年カルディは自分のヤギが赤い実を食べて夜も眠らず跳ね回ることに気づきます。実を修道院に持ち込むと、修道士たちは夜の勤行の眠気覚ましにこの実の煮汁を飲むようになった——これがコーヒー起源として最も広く語られる伝説です。文献上の初出は17世紀ヨーロッパの書物であり、史実というより「物語」として愛されてきました。